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Nixtamalización: Proceso detallado del Nixtamal y más .

Estos molinos utilizan piedras para su molienda. A continuación te describiremos las partes de un molino de nixtamal sencillo. En todos los molinos el nixtamal es forzado por un sinfín a pasar a través de las piedras que muelen el mismo. El sinfín para por el centro de una de las dos piedras que usa el molino.

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A la par de las máquinas tortilladoras, el sonido de los molinos de nixtamal, rasposo y redondo, era parte fundamental en la banda sonora de un mercado en la ciudad.Poco a poco los costales de harina procesada han reemplazado a los de maíz, pero aun hay varios por .

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Tengo un molino de nixtamal y le compre un motor de 7.5 hp, trabaja 15 minutos y se calienta y me recomendaron comprarle mejor uno de 10 hp si lo hago dejara de calentarse o tengo que checar otras cosas de porque se calienta el de 7.5 hp, tiene dos poleas de 4.5 la del motor y de 22 la del molino.

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